福建安溪，是铁观音的故乡。刘渊辉是远近闻名的铁观音茶制作技艺传承人。制茶多年，刘渊辉深深了解市场的需求，在今天，大部分的年轻人都喜欢香气浓郁的低发酵茶，这实际上与茶叶的本性背道而驰，也导致越来越多的人误将铁观音当成是绿茶。采青，摇青，炒青，包揉，焙火，刘渊辉要制作一款重度发酵的茶鬼茶，即便销量寥寥，也要让铁观音回归最初的本真。 上一集
